悠悠荠菜蕴乡情

读者文摘在线阅读★文摘网 时间:2014-11-13 16:51 浏览:努力统计中... 抒情散文
  ●梁 红 星/文
  
  早春二月,柔柔的小风吹过,融融的阳光抹过,乡村的田埂上、溪头边,便破土拱出一片片、一簇簇绿紫相间的荠菜。那嫩绿的齿叶,那鹅黄的小花,那沾着温馨泥土的根须,无不溢着怡神的春的气息,向人们展示着大自然中生命的律动。
  
  荠菜的叶和根可食,花也好看,那白灿灿米粒般大小的花儿,热烈似迎春,淡雅若春雪,星星点点,疏密相间,绽放在颍河岸边。
  
  记得在那些歪歪斜斜的岁月里,人们饥不择食,常常用野菜糊口。每至春天,挖野菜自然而然就成了我们这些毛孩子的“职业”。只要呼到谁在村里吆喝一声“挖野菜喽!”顿时,便会从各家各户中挤出一个个小脑袋,挎着爹亲手编的荆条筐,拿着个小铲子,象出笼的鸟儿叽叽喳喳地奔向草田埂、小路旁、颍河滩,去挖荠菜。
  
  初春的原野,惠风和畅,春阳暖暖。我们一边儿挖着荠菜一边儿唱道:“荠菜荠菜根儿香/娃儿挖菜到后晌/娃儿娃儿别贪玩/回家晚了急坏娘……”颍河岸边生长着很多的荠菜,不一会儿便能挖上一小筐。我们便在颍河滩上嬉戏、疯呀野呀,直到谁的娘喊回去吃饭,这才追逐着向家跑去,撒下了一路笑声和一路荠菜。
  
  荠菜的吃法多种多样,按照各家人的口味,或炒,或蒸,或做汤,或腌咸菜,或蒸馍馍,或剁成馅儿包饺子,可以随意调剂。就说这凉拌荠菜吧,把荠菜择洗干净后,用开水汆一下,把沥干水装入盘中,加上姜末、蒜泥、酱油、陈醋、花椒油,搅拌后再淋几滴麻油,一盘凉拌荠菜就做好了。看上去嫩绿绿,闻起来香喷喷,吃起来脆生生,真可谓吃在嘴里美在心里。所以有民谚说:“吃了荠菜,百蔬不鲜。”“三月三,荠菜当灵丹”。
  
  说到荠菜,这里还有一段凄美的爱情故事。小时候听老人们说过在唐末,丞相之女王宝钏抛绣球选婿,绣球抛中乞丐薛平贵,丞相不允,薛平贵与王宝钏私奔长安城南五典坡。婚后适逢西凉国反唐,薛平贵奉命西征。战乱中,薛平贵被西凉国俘虏,并招为驸马,王宝钏只身一人守寒窑一十八载,终于等来有情人。十八年中,王宝钏靠挖荠菜充饥艰难度日,挖光了寒窑附近所有的荠菜,因此寒窑周围方圆几里地,从此不再长有荠菜。
  
  我时常会这样想,王宝钏十八年的坚守,一定也与春天有关。春天来了,不仅有绿绿的荠菜,更有荠菜一般绿色的希望啊。“山无棱,天地合,乃敢与君绝”,小小荠菜见证了王薛之恋的艰辛,给后人留下一段凄美爱情的佳话。
  
  春天来了,又是一个荠菜飘香的季节。离开故乡已经多年,内心深处时常涌动着一种难以言状的情感,牵动着我眷恋着故乡,眷恋着孩提时的伙伴,眷恋着那生在贫脊土地上给人们以营养和希冀的荠菜。
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