豆腐如诗

读者文摘在线阅读★文摘网 时间:2014-10-27 21:51 浏览:努力统计中... 散文随笔
  □张 富 贵
  
  老家杨田是“豆腐之乡”,我从小就耳濡目染了豆腐的神韵,对豆腐一直怀有盈腔深情。家乡的豆腐,鲜嫩可口,吃在嘴里美滋滋的,香喷喷的,回味无穷;家乡的豆腐,细如凝脂,白如凝雪,清爽滑利,不吃也知味浓。
  
  “旋轮磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。”家乡的豆腐,在江南小镇里蕴育,从滚烫的铁锅中成长,从火热的木桶中成熟……它能加工成大众喜爱的豆腐干(香干、臭干、茶干、莆包干等)、豆腐泡、毛豆腐,还能加工成味鲜品美的豆腐乳、鲜脆可口的冻豆腐。改革开放后,农民的生活虽然富裕了,但是豆腐店却有增无减,老街有,新街有,村村组组都有。如今,豆腐已成为老家那里振兴经济的一大杠杆,让小镇在诗情画意中展开腾飞的翅膀。
  
  吃豆腐不如看豆腐,看豆腐不如聆听叫卖豆腐。在老家,那一阵阵的,来自街弄、农庄的如歌如乐的吆喝声,也不亚于陕北民歌的雄浑美。在改革开放之后,豆腐市场日渐兴隆。每日清晨,“卖—————豆腐呵!”从街头巷尾传来一阵阵不绝于耳的豆腐担儿吆喝声。那声音,让人梦断于枕,睡意全无;那声音,如同黄梅小调灌进人们的耳鼓,滋润悦耳。人们听到吆喝声,似乎闻到了豆腐的清香,仿佛在蓦然间体会了五千年古老文明的底蕴,悟出了豆腐文化的纯朴,中华民族至善的人情。岁月如歌,豆腐如诗。豆腐让老家人写出一首读不完的生活的赞美诗。
  
  呵,家乡的豆腐,将豆浆的清香与清纯甘甜的山泉融为一体。家乡人用汗水、炽热的爱心,点燃了豆腐的生命之光。在我的眼中,家乡的豆腐永远都是一位纯情的少女,都是生命书页里一幅清幽淡远的水墨画,品它如咏诗,赏它也有情。
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